Cholesterol verlagen met gezonde voeding

Veel mensen leven met een echt 'cholesterol-trauma': hun huisarts heeft hen verteld dat hun cholesterol te hoog is en dat ze daarom het best elke dag een pilletje nemen, en daarnaast geen boter meer mogen eten, maar wel cholesterolverlagende margarine.

Wat is cholesterol?

Cholesterol, veel mensen zijn er als de dood voor maar weten nauwelijks wat het is. Cholesterol is een vetachtige stof die een belangrijk bestanddeel uitmaakt van het omhulsel van de lichaamscellen. De meeste cholesterol wordt geproduceerd door de lever en wordt via de bloedstroom naar de lichaamscellen vervoerd door speciale proteïnen, de lipoproteïnen genaamd.

Cholesterol heeft de eigenschappen van olie en kan niet in het bloed oplossen zonder de lipoproteïnen. De twee belangrijkste lipoproteïnen zijn LDL en HDL, afkortingen voor Low Density Lipoprotein en High Density Lipoprotein. Een verhoogd risico op hart-en vaatziekten wordt na een bloedtest bepaald door de analyse de HDL-cholesterol, de LDL-cholesterol en de triglyceriden. Lees er meer over in Wat zegt een bloedtest over je gezondheid?.

Cholesterol zit in voeding van dierlijke oorsprong (vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten). Vooral orgaanvlees, zoals lever, is zeer rijk aan cholesterol. Voeding van plantaardige oorsprong bevat geen cholesterol.

LDL, de 'slechte' cholesterol

LDL is de belangrijkste drager van cholesterol in het bloed. Men noemt LDL-cholesterol de 'slechte' cholesterol omdat verhoogde LDL-cholesterol in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op hartziekten. LDL laat cholesterol achter op de aderwanden, waardoor er zich een harde, dikke laag vormt die men cholesterolplaque noemt. Na verloop van tijd maakt die cholesterolplaque de slagaders nauwer. Dit proces noemt met arteriosclerose.

Bij mensen die lijden aan arteriosclerose zijn de slagaders niet meer in staat om genoeg bloed en zuurstof naar de hartspier te stuwen. Als de hartspier onvoldoende zuurstof krijgt gaat ze pijn doen. De vorming van bloedklonters in de kransslagaders kan deze volledig blokkeren, en dat kan leiden tot het afsterven van de hartspier (een hartaanval). Arteriosclerose van de kransslagaders is de meest voorkomende doodsoorzaak in de westerse geïndustrialiseerde wereld.

HDL, de 'goede' cholesterol

HDL bevat voornamelijk proteïne en slechts een kleine hoeveelheid cholesterol. HDL-proteïnen hebben de eigenschap cholesterol van de aderwanden te verwijderen, en u zo te beschermen tegen arteriosclerose. Daarom noemt met HDL 'goede' cholesterol. Het is goed dat uw HDL-cholesterolpeil hoog is: een laag HDL-cholesterolpeil verhoogt het risico op problemen met uw kransslagaders.

Waarom cholesterol verlagen met een pilletje niet de beste oplossing is.

Veel mensen leven met een echt 'cholesteroltrauma': hun huisarts heeft hun verteld dat hun cholesterol te hoog is en dat ze daarom het best elke dag een pilletje nemen, en daarnaast geen boter meer mogen eten, maar wel cholesterolverlagende margarine. Oké, het pilletje en de margarine zullen de cholesterol inderdaad doen dalen, maar deze middelen bezitten volgens sommige onderzoekers bijwerkingen waarover de arts, de farmaceutische industrie en de voedingsindustrie liever zwijgen. De patiënt heeft meestal geen benul van geneeskunde en ziet zijn cholesterol dalen, dus aanvaardt hij zonder commentaar en zonder zich vragen te stellen het voorschrift en het nieuwe voedingsadvies.

Niet cholesterol is gevaarlijk, maar oxycholesterol

Niet de hoeveelheid totale cholesterol is belangrijk, wel de hoeveelheid slechte (LOL-) cholesterol, de verhouding tussen LOL en HDL en de mate waarin de cholesterol geoxideerd is. Men spreekt dan van de hoeveelheid oxycholesterol. Oxycholesterol is gevaarlijk voor de vaatwanden. U kunt cholesterol vergelijken met een fles olie. Als de olie gestold is, kan ze niet meer uit de fles lopen. Als cholesterol geoxideerd is, kan hij niet meer door de slagaders lopen.

Laat oxycholesterol meten

Als u bij een klassieke arts een cholesteroltest laat doen, is de kans klein dat hij de hoeveelheid oxycholesterol meet. Vraag aan uw arts duidelijke informatie en laat u niet afwimpelen met een geruststellend lachje. Als u een cholesteroltest laat uitvoeren, vraag dan duidelijk naar de verhouding slechte LDL- en goede HDL-cholesterol. Iemand met LDL 150 en HDL 90 loopt minder risico op een hartziekte dan iemand met LOL 150 en HDL 30. Nog te veel artsen houden alleen rekening met het totale cholesterolgehalte en schrijven routinematig cholesterolremmers voor vanaf een cholesterolpeil van 220.

Een gezond alternatief voor cholesterolremmers

De belangrijkste stappen die u kunt zetten om uw bloedcholesterol te verlagen en zo hart- en vaatziekten te vermijden, is een gezonde voeding, regelmatige lichaamsbeweging en - als u overgewicht heeft - gewicht verliezen. Stel dat u gezond eet (veel groenten en fruit, weinig verzadigde vetten) en toch geen goede cholesterolverhouding hebt, dan raden orthomoleculaire artsen het volgende aan:

• verminder de inname van alle verzadigde vetten. Het verlagen van de inname van verzadigde vetten is de meest effectieve manier om de bloedcholesterol te verlagen. Limiteer uw dagelijkse inname van cholesterol;
• verminder de inname van alle soorten margarines, pindaboter en alle plantaardige oliën die veel linolzuur bevatten;
• beperk het gebruik van koffie, zwarte thee en cola;
• eet voeding die rijk is aan vitamine B (granen, fruit, bonen, bladgroenten). Vitamine B12 en foliumzuur helpen om het homocysteïnepeil te doen dalen;
• eet meer complexe koolhydraten die rijk zijn aan plantaardige vezels;
• drink regelmatig groene thee;
• eet veel look,uien, chilipepers en shii-takepaddestoelen.

Niacine (vitamine B3) kan ook uitkomst bieden

De meeste mensen met cholesterolproblemen zien hun cholesterol dalen als ze deze voedingsadviezen volgen, voedingsadviezen die men op websites als Gezondheidsplein.nl gemakkelijk kan terugvinden. Mocht blijken dat uw cholesterolpeil ondanks aangepaste voeding toch constant op een te hoog niveau blijft, is een therapie met niacine aangewezen. Niacine is vitamine B3. Een voldoende hoge dosis niacine kan de totale cholesterol verlagen, de HDL-cholesterol verhogen en het triglycerinepeil beduidend verlagen.

Het innemen van niacine kan wel gepaard gaan met een veelvoorkomende nevenwerking, namelijk kortstondig rood worden van de huid in het gezicht en sommige andere delen van het lichaam. Niacine kan ook de lever extra belasten. Daarom wordt aangeraden het te nemen samen met mariadistel.