De smaak van bier

Bier is een drank die voor het eerst wordt beschreven door de Soemeriërs. Zij leefden 6000 jaar geleden. De mensheid kent dus een lange traditie van bier brouwen. In deze special worden verschillende bieren beschreven.

Gerstendrank

Je leest alles over de smaak van een bier, het brouwproces en de sociale ontstaansgeschiedenis van een biertje.Vrijwel alle soorten bier zijn in de meeste winkels of slijterijen te koop. De schrijver van deze artikels heeft voor het beschrijven van de smaak twee biertjes van desbetreffend merk gedronken teneinde een evenwichtig indruk te geven van de gerstendrank.

Hoge en Lage gisting

Er zijn bieren van hoge gisting en lage gisting, donkere en lichte bieren, troebele en heldere bieren, bittere en zoete bieren. Daarnaast zijn er nog veel variaties in biersmaak aan te wijzen door het gebruik van hop, kruiden en fruit.

België

Alhoewel het in alle Europese landen tot de cultuur en traditie behoort om bier te drinken, kenmerkt het land België zich door het opvallend grote aantal biermerken. In Europa hadden vroeger alle steden hun eigen stadsbrouwerij. Deze is later in veel gevallen opgegaan in de industriële brouwerijen. In België hebben veel klassieke brouwerijen hun lokale productie kunnen aanhouden. Dit bier is vaak van hoge kwaliteit en veel artikelen zullen daarom Belgische bieren beschrijven.